وزعي البسكويت المطحون على أربع كاسات

للتقديم (زبادي) و بلليهم بعصير البرتقال. لا تستعملي كل كمية العصير.

اخلطي الفواكه في وعاء كبير.

ضعي الجبن في وعاء اخر و أخلطيه الى أن يصبح كالكريما ثم أضيفي السكر وأخلطي جيداً.

أضيفي نصف كمية الفواكه الطازجة. الزبيب وعصير البرتقال المتبقي.

اخلطي جيداً، ضعي كمية من قليلة من الخليط بالكاسات بالتساوي، ثم ضعي جبنة الريكوتا، ثم اضيفي الكمية التبقية من الفاكهة، ايضا بالتساوي فوق الجبنة، ضعي الكاسات في البراد لحين التقديم.