نغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل والكمون ونصفيه جيدا

نجهز البهارات انا استخدمت ملح فلفل اسود ناعم فلفل احمر ناعم حار وزنجبيل ناعم وخلطهم بزيت الزيتون

تبلت الصدور تركتها نصف ساعه

ثم قطعتها حسب الرغبه

خفقت البيض وغمست الصدور فيها

ثم غمستها بالبقسماط ع جميع الجهات

حميت الزيت وقليتهم ع نار وسط مع غز الصدور بطرف السكين حتى تنضج من الداخل جيدا

مع التقليب وتاخذ اللون الذهبي

ثم تركتها ع ورق ماص للزيت