Ayam goreng rempah

Name: Ayam goreng rempah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; Jeruk nipis; Bumbu rebus; 1 siung bawang putih (geprek); 1 ruas jahe (geprek); Garam; Bumbu ukep; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 sdt Ketumbar; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 2 potong besar lengkuas (diparut atau ditumbuk); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 1 batang sereh (geprek); Air; Minyak

Husnaorchid @Orchidcook26

Ayam goreng ini agak ribet masaknya tp empuk bgt, rasanya sedap, bumbunya meresap sampai dalam. Bisa disimpan di kulkas mau makan tinggal goreng

Lebih banyak

Ayam goreng rempah

Husnaorchid @Orchidcook26

Ayam goreng ini agak ribet masaknya tp empuk bgt, rasanya sedap, bumbunya meresap sampai dalam. Bisa disimpan di kulkas mau makan tinggal goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

6 potongayam
Jeruk nipis
Bumbu rebus
1 siungbawang putih (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
Garam
Bumbu ukep
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 sdtKetumbar
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
3 butirkemiri
2 ruaskunyit
2 potong besarlengkuas (diparut atau ditumbuk)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
1 batangsereh (geprek)
Air
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dicuci bersih, lumuri perasan jeruk nipis diamkan sebentar
2

Masukkan bumbu rebus (bawang putih, jahe, garam) ke dalam panci berisi air kemudian masukkan ayam, rebus dengan api sedang
3

Haluskan ketumbar, garam, gula, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan lengkuas
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Kemudian masukkan ayam aduk hingga rata beri air rebusan ayam hingga ayam terendam biarkan sampai air asat
5

Setelah asat matikan kompor biarkan dingin. Ayam bisa langsung digoreng atau dimasukkan ke tupperware untuk disimpan di kulkas jika mau makan tinggal goreng