في إناء ضعي الحليب السكر الزيت الملح الفانيلا البيضة خميرة الخبز والخميرة الكيميائية واخلطي بالملعقة جيدا حتى يدوب السكر ضفي كوبين من الدقيق واخلطي ثم ضفي الكوب الثالث من الدقيق اعجنيها لمدة دقائق اتركيها ترتاح قليلا ثم اطرحيها وقطعيها دوائر.

اقليهم في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة وارمي فوقهم الزيت بواسطة الملعقة لكي تنتفخ حبات البيني جيدا.

اغمسيهم في سكر خشن ثم افتحيهم من الجانب بواسطة مقص واحشيهم بمعجون المشمش او الشكولا او كريمة ليمون...اي شىء تفضلين.