نخفق البيض والفانيلا جيداً بواسطة الخلاط الكهربائيّ. نضيف السكر الأبيض الناعم إلى الخليط ونحرك نضيف الدقيق الأبيض المنخول، والباكينغ باودر، والنشا إلى الخليط السابق، بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

ندهن قالب السيليكون بالقليل من الزبدة والقليل من الدقيق الأبيض. نضع الخليط السابق في القالب بشكل مستوي. ندخل القالب إلى الفرن، ونخفض من درجة حرارته قليلاً، ثمّ نتركه لمدة ساعة أو أقلّ بقليل حتى ينضج الكيك بشكل كامل، مع الحرص على عدم فتح الفرن اثناء ادخالها

نترك الكيكة تبرد ونحضر الزينةنضع السكر الأبيض الخشن في الماء النقي، ونحرّكه جيّداً حتى يذوب السكر بشكل كامل في الماءونتاكد من أن الكيكة بردت بشكل كامل ثم نقسم الكيكة إلى ثلاث أقسام متساوية باستخدام السكين

نضع القطعة الأولى من الكيك في طبق التقديم، ونضع عليها القليل من خليط الماء والسكر باستخدام ملعقة، ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى يتشرب الكيك الماء والسكر بشكل جيّد. نضع طبقة من كريمة الشانتيه فوقها بشكل مستوٍ باستخدام سكين

نضع فوقها الطبقة الثانية من الكيك بشكل مستوٍ ونرشّ عليها القليل من خليط الماء والسكر، ونلفّها من جميع الأطراف بالكريمة. نضع القسم الثالث من الكيكة فوقها بشكل مستوٍ، ونضع عليها الكريمة بشكل جيّد، ثمّ نزيّنها بالمكسّرات والفواكه حسب الرغبة.