A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a cukor két harmadával. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, mikor majdnem kész, hozzáadjuk a maradék cukrot, adagoljuk a fehérjét a sárgájához, majd a lisztet. És már süthetjük is.

A mascarponét keverjük ki a porcukorral, adjuk hozzá a citrom levét, az ételfestéket.

A habtejszínt verjük fel a fixálóval.

Aztán jól dolgozzuk össze. Ízlés szerint tehetünk hozzá még cukrot citromot.

Tölthető a torta kívül, belül. Díszítés lehet tetszőleges. :)