Berenjenas con caballa en aceite

Name: Berenjenas con caballa en aceite
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 cebolleta; 2 tomate s medianos o uno grande; 12 aceitunas negras o verdes; 1 cucharada azúcar; 2 cucharadas vinagre; 1 lata caballas o sardinas en aceite; Pimienta molida

Aurelia Villa Jerónimo @34567890a

Berenjenas con caballa en aceite

Aurelia Villa Jerónimo @34567890a

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1berenjena grande
1cebolleta
2tomate s medianos o uno grande
12aceitunas negras o verdes
1 cucharadaazúcar
2 cucharadasvinagre
1 latacaballas o sardinas en aceite
Pimienta molida

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos y picamos la berenjena en cuadritos le pone sal y la dejamos un rato, escurrimos bien en una, sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolleta
2

Después echamos las berenjenas cuando están echas echamos el tomate picado a cuadritos, cuando se reduzca el líquido del tomate echamos las aceitunas
3

Echamos el azúcar el vinagre un poco de sal y un poco de pimienta molida rehogamos bien y cuando lo servimos ponemos la caballa o sardinas lo que más os guste