Lavar las berenjenas y cortarles el cabito. Cortarlas al medio. Colocar papel metálico sobre una fuente de horno y acomodar las berenjenas cortadas al medio sobre el papel metálico. Sin poner nada de aceite

Cocinar a horno fuerte por 25 minutos. Luego dar vuelta pinchar otra vez pero del lado de la cáscara y volver a cocinar por 25 minutos más.

Tiene que quedar la cáscara bien negrita y las berenjenas bien tiernas. Por dentro se forma como un puré. Sacar del horno y agregar puré de tomate o barbacoa o un tuco que te quedo del día anterior (como hice yo) también le podes colocar una rodaja de tomate en vez del tuco. Y arriba cortar una feta de queso diet port salut

Cocinar hasta que gratine y luego disfrutar ! Facilísimo nutritivo y súper diet! No agregues aceite en ningún momento de la preparación