Colocamos en un bowl o en mesada la harina y azùcar la manteca y ( no tiene que estar pomada, ni tampoco frìa a temperatura ambiente, hacemos un enharinado, luego le colocamos el huevo, la esencia de vainilla y vamos de apoco echandole leche hasta que se forme la masa, la dejamos descansar en la heladera por media hora y la estiramos y forramos el molde, y pinchamos la masa un poco para que no se leude en la cocciòn

Se lleva al horno medio unos 35 / 40 minutos y lo retitamos y lo dejamos enfriar, por otro lado batimos la crema con el azùcar y una vez ya fría la masa lo rellenamos y le colocamos las frutillas