اول برای کوبیده پیاز رو رنده یا چرخ میکنیم بعد آب پیاز رو خوب میگیریم

و با گوشت چرخ کرده خوب مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم و به سیخ میزنیم. از تکه های مرغ کوچیک کرده و روی سیخ فیکس میکنیم و میپزیم. خیلی آروم کباب رو برگردونید تا هر دو طرف یک اندازه بپزه

برای مزه دار کردن جوجه تمامی اون مواد رو مخلوط میکنیم و تیکه های مرغ رو داخلش ریخته، تا چند ساعت استراحت میدیم و اونم به سیخ میزنیم و کباب میکنیم