Ogura Cake Pandan (super soft)

Name: Ogura Cake Pandan (super soft)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan a; 3 kuning telur; 1 telur utuh; 30 gr minyak; 50 gr santan instan kental; 1/2 sdt pasta pandan (kalau mau lebih boleh); 60 gr tepung kunci biru; bahan b :; 3 putih telur; 70 gr gula pasir; 1 sdt perasan jeruk nipis

IG : Yuliindraw @yuliindraw

jakarta

Ogura Cake Pandan (super soft)

IG : Yuliindraw @yuliindraw

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan a
3kuning telur
1telur utuh
30 grminyak
50 grsantan instan kental
1/2 sdtpasta pandan (kalau mau lebih boleh)
60 grtepung kunci biru
bahan b :
3putih telur
70 grgula pasir
1 sdtperasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Di baskom, aduk pakai whisk bahan A 3 kuning telur + 1 telur utuhnya, setelah rata tambahkan minyak, di susul santan + pasta pandan. aduk - aduk sampai merata.
2

Setelah merata,tambahkan ayakan tepung sambil di aduk aduk sampai merata. sisihkan
3

Kocok bahan B dengan mixer. putih telur + perasan jeruk nipis kocok sampai berbusa. setelah busa keluar masukan gula pasir secara bertahap. kocok sampai mengembang putih kaku (SOFT PEAK). sisihkan
4

Masukan kocokan putih telur (bahan b) ke adonan bahan A. bertahap, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
5

Setelah bahan a dan b tercampur tuangkan ke dalam loyang yg sudah dilapisi kertas roti (sy pakai loyang utk brownis uk 10x30)
6

Panggang dengan suhu 170 derajat selama 40 menit / sampai matang sesuai oven masing2. panggang dengan teknik AU BAIN MARIE (alasi loyang isi adonan dengan loyang yang lebih besar di bawahnya yg di isi air kurang lebih setinggi 1,5 cm, jd posisi loyang adonan terendam di loyang yg lebih besar)
7

Setelah matang ogura cake pandan siap disajikan :) jgn lupa tes kematangan ya dengan cara menusukan cake pakai tusuk gigi.