Keluarkan ayam giling dari frezer kemudian taruh diwadah biarkan disuhu ruang hingga 1/2 mencair, aduk rata ayam giling hingga dingin nya merata

Campur ayam giling dengan bawang putih,putih telur dan sagu, beri garam dan merica (saya mencampur pakai tangan)

Panaskan air hingga mendidih, kemudian matikan api, bentuk bakso menjadi bulat, disini tekstur adonan nya lengket padat namun bisa dibentuk bakso, cara membentuknya dengan tangan dibantu sendok, masukkan bakso kedalam air panas

Jika semua bakso sudah dimasukkan ke air panas, nyalakan api, kemudian masak bakso hingga mengapung

Angkat bakso, kemudian masukkan ke dalam air es, biar kan bakso dingin, lalu tiriskan, bakso dapat diolah menjadi aneka makanan atau disimpan di frezer untuk stok