يجب تحضير للقطر اولا حتى يبرد وذلك باضافة كوبين من السكر مع كوب من الماء مع ملعقة حامض الليمون وتترك على النار حتى التماسك

تحضير القشطة في وعاء تضاف القشطة الجاهزة مع نصف كوب حليب سائل وملعقتين نشأ على نار هادئة مع التقلب المستمر على ان تصبح مثل الكاستر

تحضير الشعيرية تضع كمية مناسبة في وعاء ويضاف اليها نصف كوب الزبدة المذوبة وفركها في اليد حتى تتجانس مع الزبدة كما في الصورة

نحضر قالب ونضع فيه نصف كمية الشعيرية وضغطها حتى تغطي القالب ثم وضع القشطة وبعدها الكمية المتبقية من الكنافة

نضعها في الفرن لمدة ٢٠دقيقة او اكثر حسب حرارة الفرن وعندما نخرجها نضع القطر مباشراً