Sütőtökkrémleves

Name: Sütőtökkrémleves
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg sütőtök (apró kockákra vágva); 5 dkg vaj; 1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva); 1 dl tejszín; 2 db tyúkhúsleves kocka; 1 liter víz; ízlés szerint só; ízlés szerint fehér bors; ízlés szerint szerecsendió; 1 csomag hántolt tökmag; 1 ek olívaolaj a tökmag pirításához

Currie @Currie

Budapest

Sűrű és krémes, igazi őszi finomság.

Olvass tovább

Sütőtökkrémleves

Currie @Currie

Budapest

Sűrű és krémes, igazi őszi finomság.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 dkgsütőtök (apró kockákra vágva)
5 dkgvaj
1 nagy fejvöröshagyma (apróra vágva)
1 dltejszín
2 dbtyúkhúsleves kocka
1 litervíz
ízlés szerintsó
ízlés szerintfehér bors
ízlés szerintszerecsendió
1 csomaghántolt tökmag
1 ekolívaolaj a tökmag pirításához

Mentve

Elkészítés

1

A vajat egy mélyebb lábosban felolvasztjuk, majd rádobjuk az apró kockára vágott hagymát.
2

Ha már üveges a hagyma, jöhetnek bele a fűszerek: só, fehér bors, szerecsendió.
3

Ezután beleforgatjuk a felkockázott sütőtököt, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Beletesszük a 2 tyúkhúsleves kockát, és fedő alatt nagyon puhára főzzük.
4

Ha már szinte szétmálik a tök, annyira puha, levesszük a tűzről és egy botmixerrel pürésítjük. Ezután mehet vissza a tűzhelyre, alacsony hőfokra. Kevergetés közben hozzáadjuk a tejszínt. Ha még túl sűrű kevés vizet öntünk rá. És kész is a leves!
5

Egy serpenyőbe kevés olívaolajat öntünk, felforrósítjuk és rádobunk egy marék hántolt tökmagot. Folyamatosan kevergetve megpirítjuk, kevés sóval meghintjük. Vigyázzunk, pirítás közben szeret a tökmag pattogni.
6

Tálaláshoz jól illik még hozzá a tökmagolaj, a pirított bacon chips és a parmezán forgácsok is.