ضعي في اناء ماء واضيفي عليه الملح.وفي انااخر ضعي الدقيق ومعلقه الخميره امزجيهم مع بعض وبالتدرجع صبي الماء واضغطي على العجينه حتي تصبح متماسكه. وبعد دقيقتين قلبي العجينه مع الضغط واتركيها حتي تخمر. جيبي صواني الفرن تبعك وامسحيها بالقليل من الزيت وبعد خمران العجينه ابدئي بقطع العيش العجينه الي دوائر صغيره وضعيها علي الصواني بعد الانتهاءضعي يدك على العجين واضغطيها واتركيه تخمر وادخليها الفرن حتي تحتمر بالاتجاهين فوق وتحت.

انا مالقيتش صواني فقطعتهم كبار علشان هيك صارو كبار

انتي حتغطعيهو صغار حتي يصير الشكل النهائي هيك