نخلط الفرينة و السكر و الخميرة و البيض و الملح و الفانيلا جيدا بالخلاط ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين طري نقوم بالدعم لمدة 10دقائق ثم نظيف الزبدة بالتدريج.نترك العجين يختار مدة 45 دقيقة.

نخرج الهواء من العجين و نقدمه إلى كريات بحجم 70غ مبسط العجين ونضع في وسطه كمية من الشكولاتة و تلفه حتى نحصل على خبيرات عندهم وجهه بالبيض و نتركه يختار مرة أخري لمدة 20دقيقة. مسخن الفرن 180درجة مدة 10دقائق ندخل البرية حتى ينحر جيدا