Risotto de champiñones rápido y fácil
He aprovechado que las setas, champiñones son de la temporada otoñal y está rica en todas las comidas, me entró la curiosidad sobre el champiñón, busquè información y encontrè, que es el hongo más cultivado del mundo, en España, en Pradejón (La Rioja),es el que más produce a nivel nacional. Además es rico es fibra, en vitamina b6, C, De, potasio... Hay que aprovechar para comerlo en su época ya que está mejor de precio y más rico.
Risotto de champiñones rápido y fácil
He aprovechado que las setas, champiñones son de la temporada otoñal y está rica en todas las comidas, me entró la curiosidad sobre el champiñón, busquè información y encontrè, que es el hongo más cultivado del mundo, en España, en Pradejón (La Rioja),es el que más produce a nivel nacional. Además es rico es fibra, en vitamina b6, C, De, potasio... Hay que aprovechar para comerlo en su época ya que está mejor de precio y más rico.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sofreír la cebolleta cortada finamente, añadir los champiñones laminados. Cuando este bien pochadito se reserva para más adelante.
- 2
Añadir el arroz(yo tenía Basmati) en la sartén donde sofreímos los champiñones, remover y cuando este bien caliente el sartén añadir el vino y un poco de sal, cuando se haya evaporado añadir poco a poco el caldo hasta que se quede seco, e ir añadiendo más caldo hasta que se cueza el arroz, y seguir añadiendo caldo hasta que quede suave y se cueza del todo
- 3
Cuando le falte poco al arroz añadir la cebolleta y los champiñónes, añadir también queso curado rallado, y un poco de orégano.
- 4
Cuando este listo, poner en el plato, añadir queso rallado por encima y orégano.
- 5
Está riquísimooooo!! Fácil y rápido de hacer.
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