Bahan pempek : campur tepung tapioka dan terigu, tambahkan garam, bumbu roycko/masako, telur, dan air. Uleni hingga semua tercampur rata. Masukan ke dalam plastik es Mambo, dan rebus hingga matang (matang ketika pempek sudah naik/ngambang ke atas). Lalu angkat dan tiriskan.

Ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus. Masukan ke dalam rebusan air yang telah mendidih, masukan gula aren, asam Jawa, dan garam. Cek rasa.

Goreng pempek yang sudah ditiriskan tadi, angkat dan sajikan dengan kuah cuko/pempek 😀