تخلط المكونات جميعها في وعاء حتى تصبح عجينة لينة نوعا ما

توضع العجينة في مكان دافيء بعد تغطيتها جيدا لمدة ساعتين وتقلب مره واحده فقط اثناء الساعتين

بعد ساعتين تؤخذ العجينه وتخلط باليد حتى تخرج فقاعات الهواء منها وتكون بذلك جاهزه للقلي

يوضع في وعاء آخر زيت شريطه ان يغطي حبات العوامه بعلو 1-2 سم

تقطع العوامه وهناك اكثر من طريقة اما بمسك العجينه في راحة اليد والضغط عليها حتى تخرج ما بين الاصبع السبابه والابهام وتفصل العجينه بواسطه ملعقه صغيره وفي كل مره توضع الملعقه اما بالماء او الزيت حتى لا تلتصق العجينه بها واما بواسطه الكيس المستخدم للكريمه

توضع قطع العوامه بالزيت المغلي لمدث ثلاث دقائق للمرة الأولى فقط حتى يتغير لونها قليلا ثم ينقل الى مصفاة لتصفية الزيت وتكرر هذه المرحله حتى الأنتهاء من الكميه كاملة

المرحله الثانية يعاد العوامه مرة اخرى الى الزيت الذي يغلى بعدما يبرد قليلا حتى يصبح لونه ذهبي ثم ينقل لمصفاة اخرى حتى يتم تصفية الزيت منه

توضع حبات العوامه بعد المرحله الثانية وتضفية الزيت منها في قطر ويغمر حتى يتشرب القطر يم يرفع

يقدم بارد ومن يرغب بامكان اضافة جوز الهند المبشور عليه