Gyors krumplis pogácsa, kelesztés nélkül
Egy házias, habkönnyű, ízletes pogácsa. Nagyon gyorsan elkészíthető, nem kell sem keleszteni, sem dagasztani, a tésztája pedig nagyon puha, így könnyű vele dolgozni. Nagymamám receptjei között akadtam rá, és ott apró betűkkel, zárójelbe oda volt írva, hogy könnyű, lágy tésztát akkor kapsz, ha házi zsírt használsz vaj, vagy margarin helyett. És valóban a végeredmény magáért beszél! A hozzávalókat teljes adagra írom.
Gyors krumplis pogácsa, kelesztés nélkül
Egy házias, habkönnyű, ízletes pogácsa. Nagyon gyorsan elkészíthető, nem kell sem keleszteni, sem dagasztani, a tésztája pedig nagyon puha, így könnyű vele dolgozni. Nagymamám receptjei között akadtam rá, és ott apró betűkkel, zárójelbe oda volt írva, hogy könnyű, lágy tésztát akkor kapsz, ha házi zsírt használsz vaj, vagy margarin helyett. És valóban a végeredmény magáért beszél! A hozzávalókat teljes adagra írom.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítjük, és kimérjük a hozzávalókat. A krumplit megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Az élesztőt, a cukorral a langyos tejben felfuttatjuk.
- 2
A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, belemorzsoljuk a zsírt.
- 3
Krumplinyomón hozzátörjük a lehűlt krumplit. (Ha nincs, törjük össze villával.)
- 4
Beleütjük a tojásokat, hozzáöntjük a közben felfutott élesztőt, majd belekanalazzuk a tejfölt is, és együtt lágy tésztát gyúrunk. Szép egynemű legyen, de dagasztani nem szükséges.
- 5
Alaposan lisztezett munkafelületre borítjuk, 2,5 - 3 cm-es vastagságúra nyújtjuk, közben a tetejét kicsit lisztezzük, hogy ne ragadjon a nyújtófára.
- 6
A tetejét egy éles pengéjű, nagyobb késsel bevagdossuk, majd egy pogácsaszaggatóval (nálam 4,5 cm) kiszaggatjuk.
- 7
Kicsit távolabb egymástól, sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsire sorakoztatjuk őket.
- 8
Összekeverjük a tojássárgáját a tejjel, és a paprikával...
- 9
...majd lekenjük a pogácsák tetejét.
- 10
180 C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt készre sütjük.
- 11
Ne szárítsuk ki, mert a pogácsák nem jók túl szárazon. Nagyon szép szellős lesz a belseje is.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
2-3 napig is puha marad ? Köszönöm a válaszát!