A lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.

A jól kidolgozott tésztát 3 egyenlő részre osztjuk.

Gáztepsi nagyságúra nyújtjuk, szilikonos sütőpapírra tesszük és a gáztepsi hátán mind a három lapot szép világosra sütjük. Kb. 10 perc 170 C-os sütőben (de ez sütőfüggő)

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük és hozzáadjuk ízlés szerint a cukrot, fahéjat, majd megdinszteljük, kihűtjük.

A tejből, cukorból, pudingporból folyamatos kevergetéssel sűrű pudingot főzünk. A vajat apró kockára vágjuk és a forró pudinghoz keverjük.

A habtejszínt (állati) kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük.

Tészta összeállítása: az első lapon egyenletesen elsimítjuk az alma tölteléket, majd rátesszük a következő lapot, ezt megkenjük a vaníliás krémmel, befedjük a harmadik lappal.

3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük, de legjobb egy éjszakára, hogy a lapok megpuhuljanak és szépen tudjuk szeletelni. Tetejét porcukorral megszórjuk.