Quinoa con verduras

Name: Quinoa con verduras
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas quinoa bien lavada; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; Morrón rojo; Cebolla de verdeo; 1 Brócoli; Puerro; Morrón amarillo opcional

Loleina @cook_9363603

Montevideo Uruguay

Quinoa con verduras

Loleina @cook_9363603

Guardada

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Ingredientes

2 tazasquinoa bien lavada
1/2cebolla
2 dientesajo
Morrón rojo
Cebolla de verdeo
1Brócoli
Puerro
Morrón amarillo opcional

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien la quinoa dentro de un colador, varias veces. Descartar el agua y dejar en remojo un rato en lo posible.
2

Picar en brunoise la cebolla y saltarla en aceite.
3

Picar el ajo y el morrón pequeños y agregar a la cacerola.
4

Picar todas las demás verduras pequeñas y saltarlas.
5

Agregar la quinoa, revolver un ratito, agregar sal gruesa a gusto, agua y apagar cuando se hayan abierto los granitos de la quinoa.
6

Dejar tapado un ratito reposando y al servir espolvorear perejil recién picado.