نخلط جميع المواد الجافة ثم نضيف الماء بالتدريج نتحصل على عجينة جد طرية تتلاصق باليد تشبه عجينة لمسمن نعجنها باليد بطريقة الخبط باليد حتى تصبح ملساء.نغطيها بكيس بلاستيكي حتى يتضاعف حجمها

ندهن سينية بالزيت ونشكل كرات من العجينة وندهنها بالزيت ونتركها 10دقائق

نجهز مقلاتين واحده بها كمية قليلة من الزيت والثانية كمية كبيرة ناخد كويرة العجينة نشكلها باليد ونثقبها من الوسط باليد نضعها في المقلاة الاولى حتى تنتفخ ثم نضعها في المقلاة الثانية ثم نقلبها حتى تحمر ونضعها على ورق الماص وشهية طيبة.