يغسل اللحم جيدا ويوضع في قدر على النار لمدة ساعة

في ماء ساخن ينقع اللبن ومن ثم يطحن في الخلاط الكهربائي

بعد مرور ساعة على اللحم يصفى اللبن على اللحم حتى يغلي ثم تخفف النار حتى يتسبك اللبن وينضج اللحم

ينقع الرز في ماء ساخن مع الكركم وبعدها يغسل جيدا

في قدر يسخن الزيت او السمن النباتي على النار ويوضع الرز ويقلب جيداً ويضاف إليه الملح وبعد ذلك الماء الساخن يغطى القدر ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار حتى ينضج

يوضع السمن البلدي في مقلاة على النار ثم يضاف اللوز حتى يصبح لونه ذهبي

يسكب الرز ويرتب فوقه اللحم

يزين في اللوز والبقدونس ويقدم معه خبز الشراك البلدي