Iga Babi Saos BBQ

Name: Iga Babi Saos BBQ
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg baikut (iga babi); 1 ltr air matang; 1,5 cm kayu manis; 2 sdm saos bbq lee kum kee; secukupnya minyak untuk menumis; 7 siung bawang putih dicincang halus; Secukupnya kaldu jamur atau micin; Secukupnya saos bbq lee kum kee utk tambahan rasa; Secukupnya lada hitam; Secukupnya larutan kanji utk mengentalkan

Lia @cook_2646964

Surabaya

Ini makanan kesukaan saya. Bikinnya gampang, rasanya endes! Cita rasanya agak manis. Yuk cobain.

Lebih banyak

Iga Babi Saos BBQ

Lia @cook_2646964

Surabaya

Ini makanan kesukaan saya. Bikinnya gampang, rasanya endes! Cita rasanya agak manis. Yuk cobain.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgbaikut (iga babi)
1 ltrair matang
1,5 cmkayu manis
2 sdmsaos bbq lee kum kee
secukupnyaminyak untuk menumis
7 siungbawang putih dicincang halus
Secukupnyakaldu jamur atau micin
Secukupnyasaos bbq lee kum kee utk tambahan rasa
Secukupnyalada hitam
Secukupnyalarutan kanji utk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, kecilkan api lalu masukkan baikut. Didihkan lagi, lalu buang busa yg mengapung di atasnya.
2

Masukkan kayu manis dan 2sdm saos lee kum kee. Masak baikut dengan api kecil.
3

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kekuningan. Masukkan ke air rebusan baikut. (Tips: jika ada lemak babi, bisa dipanggang di teflon dengan api kecil hingga keluar minyaknya dan dipakai utk menumis bawang)
4

Terus masak baikut hingga empuk. (Di saya saat air tinggal +/- 400ml).
5

Cocokkan rasa dengan menambahkan kaldu jamur atau micin, saos lee kum kee (jika kurang manis), dan lada hitam (saya suka lada hitam jadi saya pakai sekitar 1/2sdm).
6

Masukkan larutan kanji utk mengentalkan.