Donat Kampoeng Eggless Empuk (simple banget + irit banyak)
Donatnya empuk walaupun tanpa telur, kuncinya pada proses ulen ya, aku saranin pakai mixer spiral , biar mixer ga cpt rusak maks adon tepung 500gram dan diawal ulen manual pakai tangan dulu, pas proses pencampuran margarine baru pakai mixer, speed rendah aja, dan sesekali dimatikan pas dirasa mixer panas, dinginkan dulu mixernya, sambil nunggu mixer agak dingin ulen aja pakai tangan, kalau dah lumayan dingin ulen lagi pakai mixer sampai kalis.
Donat Kampoeng Eggless Empuk (simple banget + irit banyak)
Donatnya empuk walaupun tanpa telur, kuncinya pada proses ulen ya, aku saranin pakai mixer spiral , biar mixer ga cpt rusak maks adon tepung 500gram dan diawal ulen manual pakai tangan dulu, pas proses pencampuran margarine baru pakai mixer, speed rendah aja, dan sesekali dimatikan pas dirasa mixer panas, dinginkan dulu mixernya, sambil nunggu mixer agak dingin ulen aja pakai tangan, kalau dah lumayan dingin ulen lagi pakai mixer sampai kalis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang, masukkan air hangat dalam gelas beri 1 sdm gula dari yg tertulis diresep lalu aduk², tuang ragi lalu tutup dan biarkan sampai berbusa ±10menit.
- 2
Campur semua bahan kering dalam baskom termasuk sisa gula (1sdm) aduk rata.
- 3
Tuang air ragi sedikit² sambil diaduk dengan garpu sampai setengah kalis, lalu masukkan margarine lanjut uleni adonan dengan mixer sampai kalis.
- 4
Diamkan adonan ±30 menit dengan ditutup kain basah.
- 5
Cetak adonan sesuai selera, setiap donat beri alas kertas minyak (1 donat = 1 alas), aku 1 kertas minyak dipotong jadi 8. Ini ilmu dari chef agar saat proses menggoreng donat nanti tangan tdk perlu memegang donat, cukup angkat alas donat lalu balik donat di spatula, ambil kertas minyaknya lalu celupkan donat kedalam penggorengan.
- 6
Setelah dicetak diamkan lagi ±30menit dengan ditutup plastik.
- 7
Panaskan minyak. Goreng donat dengan api kecil dan dibalik cukup 1x saja agar donat tidak menyerap minyak terlalu banyak.
- 8
- 9
- 10
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)