ينظف الدجاج ويغسل بالماء والخل والليمون والملح جيدا

في قدر على النار يوضع زيت والبصل والثوم والدجاج وجميع البهارات المذكورة ويقلب جيداً ثم يضاف إليه البندورة ويقلب ومن ثم يضاف إليه الماء الساخن وملعقه الصلصة ويغطى ويترك حتى ينضج الدجاج

ينقع الرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة

يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ويسلق في ماء وملح حتى نتخلص من حلاوته

يتم تجهيز ملعقه من الزيت والصلصة والبهارات لدهن الدجاج

يوضع زيت في قدر على النار ويضاف إليه الجزر والذرة والبازيلاء وبهارات وكاري ويقلب جيداً ثم يضاف إليه الرز ويقلب وبعدها يضاف ماء سلق الدجاج بعد تصفيته ويغطى ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار حتى ينضج

يدهن الدجاج في الخليط السابق ويوضع في صينية الفرن حتى يصبح لونه ذهبي

يسكب الرز ويضاف إليه الدجاج المشوي ويزين في اللوز والزبيب وشرائح الليمون

يقدم معه السلطة واللبن