نحضر الخميره اولا في نصف كوب ماء وملعقتان من السكر ونتركها حتي تكون جاهزه

نخلط باقي المواد كلها مع بعض ونضيف الخميره وعندما نضيف الماء نضيفه حبه حبه ونعجن كويس المهم ان تكون العجينه قبل التخمير جيده جدا لا تلتصق باليد ثم نتركها ونغطيها ساعه تخمر.

بعد التخمير نقسم العجينه الي قسمين وكل قسم تعمليه رول وتفرديه كما هو مبين في الصوره واحده حشيتها (جبنه وبشر للفلفل الرومي وقليل من حبة البركه والزيتون الاخضر)

الثانيه (لحمه مفرومه وقليل من الزيتون والفلفل الرومي والطماطم والموزاريلا)

ثم تلفي كل واحده رول بالراحه كما هو مبين

هذا بعد الانتهاء من الرول

يقطع بهذا الشكل

ثم توضع في صينيه مدهونه مسبقا بمسحه من السمن ورشة دقيق حتي لا تلتصق بها العجينه ثم ناخذ القطعه علي اليد ونبططها قليلا حتي ينزل ارتفاعها ثم تدهني وجهها بالبيض وترش بالسمسم او حبة البركه وبالف هنا وشفا.