حمص كما في المطاعم
كل يوم تجربه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينقع الحمص بالماء لمدة 12 ساعه
- 2
بعد 12 ساعة تبدل الماء ويغلى بماء جديد لمدة ساعة ونصف او ساعتين لحين استواء حبة الحمص ويلاحظ ذلك من فركها بالأصبع
- 3
توضع كمية الحمص بالخلاط وتخلط ويضاف علها كل من الكمون والملح ثم يضاف اليها الليمون والطحينة مع استمرار الخلط
- 4
يلاحظ بان لونها ما زال اصفر ومتماسكه لذا يضاف اليها الماء المثلج حيث يصبح لون الحمص ابيضا مع استمرار الخلط
- 5
يجب الا تكون كمية الماء المثلجة او الثلج المضافة كبيره حتى يحافظ الحمص على تماسكه
- 6
يوضع في صحن ويضاف اليها زيت الزيتون وتزين بالبابريكا الحلوة توضع كمية من الحمص وسط الصحن وتشكل بالملعقة
- 7
للزينه تستخدم شوكه توضع بالماء اولا ثم توضع بالببريكا وتزين بها الحمص وتكرر العملية
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3470493
التعليقات (3)