Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas)

Name: Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung beras; 25 gr tepung terigu; 100 gr tape singkong (buang seratnya, haluskan); 250 ml air kelapa; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt baking powder; 100 gr gula pasir; sesuai selera Pewarna makanan

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Karena sedang banyak yang jual poteng (tape singkong) di Makassar. Eksekusi hari ini pilihnya si kue ini.. Kebetulan juga ada air kelapa. Yowesss dimanfaatin aja semuanya

Lebih banyak

Kue Mangkok (#pr_olahantepungberas)

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Karena sedang banyak yang jual poteng (tape singkong) di Makassar. Eksekusi hari ini pilihnya si kue ini.. Kebetulan juga ada air kelapa. Yowesss dimanfaatin aja semuanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grtepung beras
25 grtepung terigu
100 grtape singkong (buang seratnya, haluskan)
250 mlair kelapa
1 sdtragi instan
1/2 sdtbaking powder
100 grgula pasir
sesuai seleraPewarna makanan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur air kelapa dan gula pasir. Rebus hingga gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat. Sisihkan hingga suam kuku.
2

Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong. Tuangi air kelapa hangat sambil diaduk hingga rata. Adonan akan menjadi encer.
3

Masukkan ragi instan. Adukbrata kembali. Diamkan selama 30 menit.
4

Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Siapkan cetakan tanpa dioles apapun.
5

Aduk adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, aduk rata.
6

Beri pewarna sesuai selera. Tuang adonan kedalam cetakan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10-15 menit. Selama mengukus, jangan membuka tutup kukusan.
7

Angkat. Keluarkan dari cetakan setelah dingin.
8

Siap disajikan.