Asado negro de Mami Sonia

Name: Asado negro de Mami Sonia
Yield: 7 Raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 1/2 kg muchacho redondo; 1/2 kg pimentones entre verdes y rojos picados en trozos; 1/2 kg cebollas picadas en trozos; 2 botellas malta de 222 ml; 1/2 taza aceite; La misma medida de las botellas de malta de agua; Sal a gusto

Zhila Del Valle Cedeño Rodriguez @Zhilac

Porlamar

Esta receta la aprendí de una persona muy querida, Sonia Barros, mi Mami Sonia, es muy sencilla y fácil de hacer y queda de un divino, a mi suegro le encantaba, espero se animen hacerla y les guste.

Asado negro de Mami Sonia

Zhila Del Valle Cedeño Rodriguez @Zhilac

Guardada

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Ingredientes

2 horas aproxim

7 Raciones

1 1/2 kgmuchacho redondo
1/2 kgpimentones entre verdes y rojos picados en trozos
1/2 kgcebollas picadas en trozos
2 botellasmalta de 222 ml
1/2 tazaaceite
La misma medida de las botellas de malta de agua
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

2 horas aproxim

1

Poner él aceite en caldero y cuando este bien caliente dorar él muchacho por todos lados y apartar.
2

Sofreír los pimentones u cebollas hasta que, estén marchitos.
3

Colocar él muchacho sobre él sofrito
4

Añadir la malta y él agua
5

Agregar sal y dejar hervir 30 minutos y darle la vuelta.
6

Dejar hervir otra media hora, sacar él muchacho y cortarlo en ruedas
7

Rectificar la sal y dejarlo secar hasta que la salsa espese.
8

Así queda, se puede acompañar con arroz blanco y ensalada.