Bögrés mézes

Name: Bögrés mézes
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 teáskanál szódabikarbóna; 8 bögre finomliszt; 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék; 1,5 bögre porcukor; 30 dkg margarin; 1 bögre méz; 3 db tojás

kajakóma @cook_7397732

2,5 dl-es bögrével mérünk, ha bögrét használjuk a méréshez. Nagyon szeretem ezt fűszeres mézes aprósütit. Rögtön süthető és puha lesz azonnal. Nemcsak karácsonykor készítem, év közben többször is elkészül nálunk, ha vendégeket várunk vagy csak ha buli van. Karácsonykor cukormázzal is szoktam díszíteni, de máz nélkül is nagyon finom és mutatós.

Olvass tovább

Bögrés mézes

kajakóma @cook_7397732

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

3 teáskanálszódabikarbóna
8 bögrefinomliszt
1 evőkanálmézeskalács fűszerkeverék
1,5 bögreporcukor
30 dkgmargarin
1 bögreméz
3 dbtojás

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A lisztet (pont 1 kg), a porcukrot (30 dkg), a fűszert és a szódabikarbónát egy nagy tálban összekeverjük.
2

Adjuk hozzá a tojásokat.
3

Adjuk hozzá az olvasztott margarint és a mézet (2,5 dl). Először egy fakanál segítségével keverjük össze kicsit.
4

Majd kézzel gyúrjunk szép egynemű tésztát.
5

Enyhén lisztezzük kicsit meg a gyúródeszkát. Vegyünk el tésztából kisebb darabokat és nyújtsuk ki fél centi vastagra, majd tetszőleges sütemény kiszúróval szaggassunk formákat a tésztából.
6

Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük a formákat és 180 C-ra előmelegített sütőben (alul-felülsütés), pontosan tíz percig sütjük őket. Tíz perc, semmiképpen sem több, mert rágós és kemény lesz. Ebből a tészta mennyiségből 100-150 db süti lesz, a forma nagyságától függően.
7

Tipp: Akkor is vegyük ki a sütőből, ha nyersnek látjuk, mert a méz olyan magas hőfokon ég és sül, hogy még így is sülni fog a tészta. Az össze gyúrt tésztát több részre oszthatjuk és narancs, vanília, citrom és csoki aromát gyúrhatunk bele. Így többféle illatú és ízű kekszet készíthetünk. Ezek az aromák jól illenek a mézeskalács fűszerhez. Zárható dobozban hetekig puha marad. A tésztát nyersen lefagyaszthatjuk, sütés előtti napon a hűtőben hagyjuk kiengedni.