نخلط الدقيق مع الزبدة والخميرة ورشة الملح ونجمع بخليط من الماءوماء الزهر نتحصل على عجينة متماسكة نقسمها الى كرات ونتركها ترتاح.

نبسط العجينة بواسطة حلال اوشوبك بمساعدة دقيق النشاء سمك رفيع ونشكل مربعات ونعمل به اربع خطوط ونشكل لقريوش بواسطة الاصبع نهز واحد ونخلي واحد ونجبد الطرف الاخير وندخله بينهم ونجبده

نسخن الزيت وعلى نار قليلة نقلي حبات لقريوش

لما تبرد تماما نغمسها في العسل ونزينها بالجلجلان المحمص