في قدر على النار نضع الزيت والبصل الى ان يذبل نضيف قطع الدجاج ونتركه يحمر قليلا نضيف قطع الطماطة والجزر والفلفل الحار ونقلب

نضيف البهارات وهي كل من كركم بهار الكبسه بهار مشكله قليل من الكمون ونقلب حتى نحصل على نكهة البهارات المميزة نضيف صلصة الطماطة وكمية من الماء الى ان تغطي قطع الدجاج

نترك الدجاج والخضار حوالي نصف ساعة او الى ان ينضج الدجاج

بعد نضوج الدجاج تخرج القطع ونضيف الرز المنقوع ونتركه ينضج تماما. توضع قطع الدجاج بالفرن للتحمير او تقلى على النار حسب الرغبة تقدم الكبسه مع الدجاج وتزيين بالمكسرات وبالهنا