Bakpia Coklat Lumer
B A K P I A..
kuliner jogja yang satu ini selalu menarik hati wisatawan asing maupun domestic sebagai buah tangan,biasa disebut bakpia patok..entah mengapa diberi nama demikian😅,kalau ke jogja wajib makan ini camilan😉,,bakpia ini biasanya diisi keju,coklat ataupun kacang ijo,,sebagai teman ngeteh wah nikmat banget..apalagi kalau lagi hujan ala ala..bikin nyamil 1 toples😄..kali ini saya coba isian yg berbeda yaah,saya isi dengan dcc agar semakin lumer coklatnyaa,so yummy bgt pastinya,resep saya modifikasi dari sahabat saya kang Firmansyah..cocok buat bakulan,recommended loh..nuhun yak kang😉
Bakpia Coklat Lumer
B A K P I A..
kuliner jogja yang satu ini selalu menarik hati wisatawan asing maupun domestic sebagai buah tangan,biasa disebut bakpia patok..entah mengapa diberi nama demikian😅,kalau ke jogja wajib makan ini camilan😉,,bakpia ini biasanya diisi keju,coklat ataupun kacang ijo,,sebagai teman ngeteh wah nikmat banget..apalagi kalau lagi hujan ala ala..bikin nyamil 1 toples😄..kali ini saya coba isian yg berbeda yaah,saya isi dengan dcc agar semakin lumer coklatnyaa,so yummy bgt pastinya,resep saya modifikasi dari sahabat saya kang Firmansyah..cocok buat bakulan,recommended loh..nuhun yak kang😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah,masukkan bahan A
- 2
Sambil jalankan mixer,speed sedang,masukkan air matang sedikit demi sedikit,aduk sampai kalis.
- 3
Masukkan butter/margarin cair,uleni kembali.
- 4
Diamkan adonan selama 30-45menit,tutupi dengan serbet bersih/plastik wrap.
- 5
Panaskan teflon anti lengket,gunakan api kecil/api lilin.
- 6
Keluarkan adonan,kempiskan adonan,bentuk adonan dalam beberapa bulatan/boleh ditimbang yah,bebas (apabila masih agak lengket,boleh taburi terigu tipis2 jgn banyak nanti bakpia keras apabila dingin).
- 7
Beri isian coklat batangan secukupnya.
- 8
Olesi teflon dengan margarin,tipis saja,apabila panas sudah merata,masukkan bulatan bakpia.
- 9
Pipihkan bakpia diatas teflon sambil ditekan tekan gunakan sendok kayu/spatula (jangan terlalu keras nanti DCC hancur diteflon),balik bakpia apabila salah satu sisinya mulai matang.
- 10
Lakukan sampai adonan habis,apabila sudah matang,olesi bakpia dgn margarin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)