يغسل الفول ويوضع فى قدر ويضاف إليه مقدار وافى من الماء ويضاف إليه البصلة بعد تقطيعها والبقدونس والشبت والكسبرة بعد تقطيعها

يرفع الجميع على النار ليغلى وينزع الريم ثم تهدأ الحرارة ويغطى القدر ويترك حتى تمام النضج

ثم يضاف الملح والكمون والفلفل والشطة والنعناع ويضرب الجميع بالبلندر حتى يصبح المزيج ناعم.

يرفع مرة أخرى المزيج على النار حتى يغلى ثم يغرف فى عدة أطباق ويترك ليبرد ويتماسك.

يقطع البصل ويحمر فى الزيت حتى يصبح مقرمش ثم يرفع على ورق مطبخ مع ترك كمية قليلة منه في الزيت ليضاف إلى المزيج السابق

يضاف البصل المحمر على وجه الأطباق للتزيين ويمكن اضافة قليل من السمسم وتؤكل البصارة بالخبز البلدى مع السلطة الخضراء.