إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يصنع القطر و يوضع جانبًا.
- 2
يقسَّم الجبن إلى قطع صغيرة و تنقع في وعاء و تغمر بالماء، ثم يغير الماء عن الجبن كل ربع ساعة إلى أن يحلو طعم الجبن، ثم يصفى الجبن من الماء.
- 3
في قدر مزدوجة القعر يملأ القسم السفلي بالماء إلى نصفه و توضع القدر على النار حتى يغلي الماء.
- 4
يوضع الجبن في القسم العلوي من القدر و يحرك الجبن بملعقة خشبية إلى أن يسوح الجبن و يصبح كتلة واحدة.
- 5
يخلط السميد الناعم مع السميد و يضاف خليط السميد إلى الجبن بالتدريج أثناء تحريك الجبن على النار.
- 6
يضاف كوب من القطر إلى مزيج الجبن و السميد و يحرك المزيج فوق النار إلى أن يمتص السميد كمية القطر.
- 7
يضاف ماء الزهر و ماء الورد إلى حلاوة الجبن و يحرك.
- 8
تتحرك الحلاوة على نار خفيفة فوق القدر المزدوجة، و تؤخذ كل قطعة حلاوة على حدة و ترق على رف رخامي عليه قليل من القطر.
- 9
ترق حلاوة الجبن إلى سماكة ورق الكرتون الرقيق و تقطع إلى مربعات (١٠x١٠ سنتمتر) بواسطة سكين.
- 10
يحشى كل مربع بملعقتي طعام من القشدة ثم يطوى الطرفان الجانبيان على القشدة، و تلف مثل السيجارة بسماكة الإصبع.
- 11
تصف أصابع حلاوة الجبن في طبق كبير و تزين بمربى الزهر الأحمر و بالفستق الناعم.
- 12
تقدم باردة و يصب عليها القطر.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات