Sayur nangka

Name: Sayur nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka muda; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 7 buah cabe merah keriting; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 5 lembar daun salam; 1 bungkus santan kemasan kecil (saya : kara 65ml); 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk

Arsyanendra @Arsyanendra

Bandung

Beli nangka muda belum diolah-olah dan hari ini mau ngabisin stock yang ada. Dipikir-pikir bikin gudeg bikin waktu lama, bikin sayur aja deh yang ga ribet

Lebih banyak

Sayur nangka

Arsyanendra @Arsyanendra

Bandung

Beli nangka muda belum diolah-olah dan hari ini mau ngabisin stock yang ada. Dipikir-pikir bikin gudeg bikin waktu lama, bikin sayur aja deh yang ga ribet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramnangka muda
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
7 buahcabe merah keriting
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangsereh
5 lembardaun salam
1 bungkussantan kemasan kecil (saya : kara 65ml)
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka muda, potong-potong, kemudian rebus hingga matang. Angkat, tiriskan
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, jahe dan ketumbar bubuk, masak hingga daun salam agak layu kemudian tambahkan air (saya 1,25 liter)
4

Masukkan nangka dan biarkan hingga mendidih. Tambahkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah.
5

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, test rasa, angkat dan sajikan 😋