اول شي نغسل السمك جيد ونرش علية رشة ملح ونتركة جانبا

ف مقلاة نضع زيت وننزل بالبصل ونشوحه حتى يزبل ويصير لونة دهبي فاتح ثم نغطيه بالماء ونتركة حتى يشرب الماء كله

نقلب البصل حتى ينشف من كل المية ثم تغطية بالماء مرة ثانية ونتركة حتي ينشف

نضف الثوم ونقلب حتى تظهر ريحته ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة على البصل ونتركه حتى يتسبك ولكن نصف تسبيكة يكون فيه نسبة ماء

نضيف كل التوابل علي التسبيكة وناخذ التسبيكة ونضعها بصنية مناسبة وتفرد معظمها بالصنية ثم نرص السمك ونضع باقى التسبيكة ع سطح السمك

ف فرن ساخن نضع الصنية حتي تتسبك جيد وتنشف من المية شعلة من فوق وتحت ويحمر الوجه

وبالعافية