نطبخ الارز بالطريقه المعتاده نغلي الماي ونضع فيه الارز والملح لحد مايستوي ونشخله ونخليه على صوب.

نحمر البصل ونضيف عليه الثوم والطماطم والفلفل الرومي بعد مايستوي نضيف عليه البهارات القرفه والفلفل الاسود والكاري وبهارات السمك الخاصه والليمون اليابس والملح وثم نضع عليه الصلصل "الطماطم المعجون"ونضيف شويه ماي ونخليه لحد مايغلي ونطفي النار.

الحين نعمل طبقات طقبه عيش ابيض وعليها الحمسه وهكذا لحد مايخلص العيش.

الحين نقلي السمك على الزيت ويكون مبهر بالبهارات الخاصه الى معتادين عليهاا طبعا انا استخدم بهارات الشوا واحطها على السمك لمده ساعه وثم اقليها بالزيت.

وبالعافيه لكم.