شوفلار

Name: شوفلار
Cuisine: جزائرية
Ingredients: رأس شوفلار; 4 بيض; رشة فلفل اسود; 1 بصلة; 2 سنينات ثوم; نص كيلو دجاج; 0.5 كأس فرينة

المكوّنات

1

نجيب طنجرة نضع الدجاج والبصل والثوم والبهارات والمعدنوس والزيت نقلي جيدا نضيف نصف لتر ماء نحتاج مرق ابيض، نولي لشوفلار تاعنا نقطع ونضعه في كاسرول رشة ملح ونحطو فوق النار يغلي 20د من نصفيه
2

نحضر الخلطة تاعنا نجيب البيض نخلط فيه الفرينة ورشة ملح وشوي معدنوس ناخذ الشوفلار نغطسو في الخليط ونقليه كامل كي نكمل نجيب لاصوص تكون طابت عاقدة نحط فيها كامل الشوفلاغ تاعنا ونزين بالمعدنوس والقارص والجاج صحة وهناء.