Először a rántást készítsük el hagyományos módon. Ne legyen túl sűrű. Inkább hígabb, kenhető legyen. Ha kész, teljesen hűtsük ki.

Összeállítjuk a tésztát. A lisztet, tojást, tejfölt és sót rakjuk egy tálba és gyúrjuk össze. Ne legyen nagyon ragacsos de legyen rugalmas, puha. Amíg összeállítjuk a töltelékeket addig rakjuk hűtőbe a tésztát pihenni.

Túrót összetörjük villával, ráütünk 2 tojássárgáját. Vaniliás cukorral, citromhéjjal és ízlés szerinti cukorral ízesítjük. Jól kikavarjuk.

Az almát meghámozzuk. Lereszeljük. Majd egy lábasba rakjuk. Eljezdjük párolni. Meghintjük fahéjjal és cukrozzuk izlés szerint. Az a lényeg hogy a levét főzzük el.

Vegyük ki a tésztánkat a hűtőből. Nyújtsuk jó vékonyra el és kenjük meg a rántással. És mint egy bejglit, tekerjük fel. Majd vágjuk ketté az így kapott tekercset.

Az egyik tésztát kinyújtjuk majd elterítjük rajta a túrót. És jó szorosan feltekerjük. Sütőpapíros tepsire fektetjük.

A másik adag tésztával ugyan így járunk el. Csak ott az almát terítjük el rajta. Ezt is a tepsire fektetjük.

Olvasztott sertészsírral lekenjük a két tekercset majd 200 fokra előnelegített tepsibe toljuk és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha kész, pihentessük és ha felvágtuk, porcukrozzuk.

Jó étvágyat hozzá :)