اول خطوه, نحضر الحشوه وهي نحط بطنجره على النار البصل المفروم مع شويه زيت والبهارت. ونحركهم لين يتحمس شوي.

نضيف الطماطم المفروم ومعه ملعقه معجون طماطم.

نضيف البقدونس الناعم والنعناع ونحركهم.

نضيف جزء من عصير الليمون ودبس الرمان.

نضيف كاسه ونص ماء ونضيف الرز المصري بعد غسله.

نتركهم على نار هادئه لين ينشف الماء.

نغسل ورق العنب وننقعه بمويه سخنه شوي دقايق, ثم نجهزه للحشو.

نفرش البطاطس في قدر حلقات. بامكانك اضافت بصل حلقات, على حسب رغبتك.

نحشي ورق العنب بالحشوه اللي سبق وجهزناها.

ونرصهم بالقدر فوق البطاطس, ثم نضع فوقهم صحن للتثبيت.

نصب فوقهم المرق بحيث يغطي كامل ورق العنب. ونضيف لهم الملح وباقي الزيت وعصير الليمون.

نتركهم على نار هادئه لمدة ساعه ونص.