اول حاجة نحضر العقدة او الحشو

نحط اللوز المطحون او السوظاني ونضيف السكر والقرفة و نبلوا بمية ورد مش كتير لغاية ميبقى مفلفل زي الكسكسي

نجيبوا وربة جلاش ندهنها سمنة ونحط فيها عود خشب على قد طول الورقة ونلف مرة وبعدها نحط الحشو على طول العود ونلفها كلها وبعدين نلمها على شكل كشكشة و نحط فصينية وواحدة قدام التانية لازقين فبعض لغاية منطملوا الصينية

نروحو دهنين بشوية سمنة من فوق وندخلوها الفرن تستوي من فوق و تحت

تخرج نسقوها شربات تقيل عشان يحافظ على قرمشة الجلاش ويفضل لاكتر من يوم بعدين نحشيها حسب الرغبه