الطريقة نسلق الدجاج ونشيل الرغوه البيضه منه ثم نضيف الهيل والقرنفل والقرفه والبصل والثوم والملح وبعد ما يستوى الدجاج نصفى المرقه وندهن الدجاجة بالخلطه وندخلها الفرن حتى تتحمر خلطه الجزر والزبيب نضع زيت الزيتون في الصاج وعليه البصل الشرائح ونقلبه حتى يذبل

ثم نضيف عليه الجزر المبشور. ونحركهم مع بعض حتى يذبل الجزر ناخذ من الخلطه شويه ونضعها مع الرز والجزء الثاني نضع عليه الزبيب ونحركهم على النار نضع الرز في القدر وعليه مرقه الدجاج ومن خلطه الجزر والبصل ونترك الرز حتى يستوى

وبعد ذلك نحضر الرز في الصحن وفوقه الدجاج المحمر ونزينهم بخلطه الجزر والزبيب وبالعافيه عليكم