Szellő fánk
Egy ropogós omlós levegős fánk.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tésztához való száraz összetevőket dagasztó tálba szitáljuk. Majd mehet hozzá minden más kivéve a vajat.
- 2
Az alapanyagokból kidolgozzuk a tésztát ha majdnem kész hozzá tesszük az olvasztott vajat.
- 3
Hólyagosításig dagasztjuk akkor jó, ha elválik a a tál aljától, oldalától. Lefedve kb. 30 percet pihentetjük. Legalább háromszor hajtogassuk át a tésztát mintha leveles tésztát hajtogatnánk. Hajtogatásokként elég pár percet pihentetni.
- 4
Pihentetés után átgyúrjuk én elosztottam 4 egyenlő részre mert így könnyebb volt vele dolgozni. Használatig ruha alatt pihentettem. Kinyújtottam az első adagot kb. 2-3 mm vastagságúra. Felvágtam háromszög vagy téglalap alakúakra közepükre bevágást ejtettem a háromszög alakúak hegyes szögét átfordítottam a nyilason a téglalap alakúakat hagytam.
- 5
Miután végeztem a tésztával feltettem az olajat vigyázni kell ne legye forró közepes lángon melegítsük fel akkor jó ha az olaj elkezd mozogni ezt látni fogjuk. Kisütjük a "fánkokat" Arra kell figyelni hogy az kerüljön felülre ami a deszkán alul volt.
- 6
Gyorsan sül és nagyon jól fel hólyagosodik amint megsült az egyik fele megfordítjuk majd papírtörlőre szedjük.
- 7
Ha sütés kész a barack lekvárt össze keverjük a rum aromával és felforrósítjuk a kész tésztákat tálalás előtt átkenjük a lekvárral.
- 8
Összekeverjük a porcukrot a vaníliás cukorral és a lekent tésztát leszórjuk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Pont sütöttem.
A gyermekeim torkossan eszik.
Nem tudták el kébzelni, sz észak Csehben, hogy a régi agyar nagymaák oly jósagokat tudtak csinálni...
P.S.: A tej a 2,5 dcl nem elég...
Mindenki tegye maga szerint..
Köszönöm a perfekt receptet...(y)