مندي دجاج

Name: مندي دجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: بصل; كركم; ملح; بهار; فص واحد ثوم; فلفل اخضر; حبه طماطم; رز

المكوّنات

1

قطعي البصل الى اربع طبعاً كثري بصل يعني ٦ او ٧ حبات
2

نضفي الدجاجه. وتبليها بالثوم والبهار والكركم.
3

حطي البصل كله. بدون زيت. بقدر الضغط وحطي الدجاجه المتبله. طبعاً يكون العظم تحت. وشرحيها قفلي عليها وعلى النار حتى يطلع هوا. من القدر خففي النار وسكري المضغوط الحديده الصغيره بعدين تكونين ناقعه الرز حطي الطماطم المقطع لاربع مع فلفل مع بهار حب وملح وزيديه ماء حتى يستوي. الرز يكون مستوي الدجاج. اكبسي الرز على الدجاج. وخليه دقائق واقلبي المندي