ننظف السمك جيدا ونغسله من الداخل والخارج ونتركه يتصفى من الماء

في قدر نحمس البصله بقليل من الزيت ونضيف له الفلفل والطماطم المقطعين شرايح ونضع الصلصه

نضيف لهم ماء مغلي ونضع البهارات و الثوم ونتركها تغلي حتى تاخد النكهات

في صينبة فرن واسعه نقطع بصله الى حلقات ونرصها فيها ونضع السمك فوقها

ناخذ الصلصه ونضع الخضار الموجوده فيها بعضه داخل السمك وبعضه فوقها ثم نصب باقي الصلصه فوق السمك

نضعه في الفرن ويفضل تغطيته بالقصدير حتى ينضج ثم نرفع القصدير ونتركها تتسبك. يمكن وضعها على نار عاديه بنفس الطريقه وبتكون نفس النتيجه.

تغرف في وعاء مسطح وتزين بالليمون والبقدونس وماكول الهنا