A lisztbe keverjük bele a szódabikarbónát és a kakaóport. A többi hozzávalót gőz fölött összemelegítjük, a tűzről levéve belekeverjük a kakaós szódabikarbónás lisztet. Enyhén lisztezett nyújtódeszkára tesszük, jól összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. 26 x 36 cm-es tepsi hátulján, előmelegített sütőben 180°C-on 8-10 perc alatt, egyenként megsütjük a lapokat.

A pudingokat külön-külön 3-3 dl tejben megfőzzük, ha kész, a vaníliásba a vaníliacukrokat, a puncsba a rumot vagy rumaromát tesszük. Hagyjuk teljesen kihűlni!

A vajat kikavarjuk a porcukorral, és kettéválasztjuk. Egyik részt a vaníliás, másik részt a puncsos pudinghoz keverjük.

Betöltjük a lapokat, az első lapra a pudingos, a második lapra a vaníliás pudingot kenjük.

A mázhoz a tojássárgákat gőz fölött fehéredésig keverjük a porcukorral, majd rásimítjuk a tésztára, és olvasztott csokival bevonalazzuk.

A tetejét lehet még díszíteni a tojásos máz helyett csokimázzal is, vagy akár csak simán megszórjuk porcukorral. Mindenhogyan finom.

Legalább egy éjszakát állni hagyjuk, hogy a lapok megpuhuljanak.