En un tachito o bol coloca en jugo de limón y la ralladura. Integrar el azúcar con un batidor de alambre o tenedor hasta que este sin grumos y agregar la manteca, esta debe estar blanda pero no derretida. Basta con que este un rato fuera de la heladera para que quede al punto que la necesitamos. Integrar bien y listo!

Si deseas que quede un poco más suave sustituye un poco de jugo de limón por agua tibia. Si te queda muy seca agregas más agua y si esta muy líquida más azúcar. Que no queden grumos! Y donde la vallas a colocar ya sea pan o budín tiene que estar frío. Al ratito queda blanquito y durito